Bea's broodje gezond
Een nieuwe versie van een broodje gezond. Vegan en door de kiemgroenten is dit broodje super gezond.
Ingrediënten
- 2 bruine desem of muesli boterhammen van de bakker
- 1 klein bakje alfalfa
- 2 eetlepels volle kwark of sojakwark
- 1 takje verse bieslook
- 2 tomaten
- 1/2 komkommer
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper chili of zwart
- verse basilicumblaadjes
Instructies
- Neem twee lekkere bruine (desem) boterhammen van de bakker per persoon.
- Knip de bieslook fijn. Maak een sausje van de kwark sojakwark, bieslook, alfalfa, zout en peper en smeer dit op de boterhammen.
- Was de tomaat, verwijder het kroontje en de pitjes. Snij de tomaat in kleine blokjes. Schil de komkommer en snij de komkommer ook in kleine blokjes.
- Knip wat basilicum fijn. Verdeel de tomaat- en komkommerblokjes over de boterhammen en voeg wat verse basilicum naar smaak toe.